千葉　南柏　東葛マルカク　味噌ラーメン　（赤）

千葉県、南柏駅から近い東葛マルカクに行ってきました。

これで7回目、だんだん旨く感じるようになってきました。

場所はこちらです。

初めはスープの濃さが苦手に感じていたけど、最近はうまく感じるようになりました。

なんだかんだ言って来てしまいます。

外観はこちらです。

今回は夜の訪問です。

３名ほど入っていました。

お店に入って左正面にある券売機で食券を購入しました。

券売機はこちらです。

今回は味噌ラーメン850円を購入しました。

食券を店員さんに渡す時、赤みそか、白みそかどちらかを聞かれました。

今回は赤みそにしてみました。

 

味の調節は、麺固め、味濃いめ、脂多めにしました。

 

調味料等はこちらです。

変化ありません。

 

待っているとラーメンが到着しました。

到着時、ニンニクの量を聞かれたので、多めにしました。

それがこちらです。

スープの色が、赤みそ色になっているのがわかります。

チャーシューがこちら。

いつもの薄めのチャーシューです。

おいしいけど、このチャーシューはもうちょと変えてほしいです。

 

麺はこちら、

このごわごわした麺がとてもおいしいです。

硬めにしてあるので、よりうまく感じます。

 

味噌ラーメンにスープは、ちゃんと味噌の味がして良いです。

豚骨系のスープだと味噌の味がしない場合があるけど、ここのはおいしい。

背脂と、豚骨系の味噌味が合うことがわかりました。

味は相変わらず濃いめだけど、頼めばスープで割ってくれるみたいだから安心です。

 

今度は味噌白を食べてみたいと思いました。